Czy zastanawialiście się kiedyś, dlaczego wanilia tak drogo kosztuje? Chodzi o jej wyjątkowy smak czy może o coś jeszcze innego? Wanilia (łac. Vanilla planifolia) to przyprawa niezwykle aromatyczna, o głębokim, niepowtarzalnym smaku. Ale nie tylko walory smakowe czy zapachowe decydują o jej wartości. Podobnie jak wiele innych przypraw, takich jak np. majeranek, oregano czy...
Sól himalajska
Sól himalajską reklamuje się jako najzdrowszy rodzaj soli. A co na ten temat mówią badania naukowe? Jakie związki zawiera ta przyprawa i czy warto...
Rooibos – brązowy napar z Afryki
Rooibos rośnie naturalnie w Południowej Afryce. Europejczykom roślina ta znana jest zaledwie od stu lat. Z jej liści przygotowuje się napar o łagodnym, słodkawym...
Pyłek pszczeli – co warto o nim wiedzieć?
Pyłek pszczeli, który powstaje w ulach, stanowi nie tylko cenne pożywienie dla larw, ale również skuteczne remedium na wiele ludzkich przypadłości. Co więcej, jego...
Pieprz syczuański
Pieprz syczuański ma bardzo charakterystyczny smak, zupełnie inny niż powszechnie używany w polskiej kuchni pieprz czarny. Na Dalekim Wschodzie od wieków stosuje się go...
Topinambur (słonecznik bulwiasty)
Topinambur sprawdza się nie tylko w roli skutecznego środka odchudzającego – pomoże też w przypadku zaburzeń trawiennych i chorób sercowo-naczyniowych. Dzięki dużej zawartości inuliny...
Jasnota biała
Masz bolesne i obfite miesiączki? A może dokuczają ci upławy? Koniecznie zastosuj jasnotę białą. Jasnota biała rośnie w Europie i w niektórych częściach Azji,...
Oleander pospolity
Oleander pospolity znajduje się w czołówce najbardziej trujących roślin. Jednocześnie jest pięknym i atrakcyjnym krzewem ozdobnym, który cieszy się ogromną popularnością na całym świecie....
Słonecznik zwyczajny
Choć gatunek ten występuje w systematyce jako słonecznik zwyczajny, nie ma chyba bardziej niezwyczajnej rośliny w całym świecie flory. Na szczęście możemy z jego...
Bazylia
Bazylia to prawdziwa kosmopolitka. Włosi traktują ją niemal jak narodowe dobro, a Francuzi włączyli bazylię w skład swojej ulubionej mieszanki ziół prowansalskich. Pochodzi jednak...
Cykoria podróżnik
Zobaczyć kwitnącą cykorię podróżnik w przydrożnym rowie lub na nasypie kolejowym to za każdym razem zaskakujące przeżycie. Piękno jej jasnoniebieskich kwiatów wydaje się w...
Cukierki ziołowe – czy warto sięgać po zioła w tej formie?
Ziołowe cukierki zawierające wyciągi z różnych roślin oraz ziół wydają się dość niewinnym składnikiem diety. Myślimy o nich również jak o zdrowszych wersjach słodyczy....
Zioła do płukania jamy ustnej
Jednym z najpopularniejszych domowych sposobów na łagodzenie bólu gardła jest stosowanie płukanki z szałwii. Ta metoda, chętnie stosowana przez babcie i mamy, do dziś...
Zioła w wypieku chleba
Dodatki do chleba to nie tylko mak czy kminek. Zioła mogą w niesamowity sposób zmienić i ulepszyć smak domowego wypieku. Używając rozmarynu, bazylii lub...
Aquafaba – niesamowite zastosowania wody po cieciorce
Jej nazwa kojarzy się co najmniej z nieznaną odmianą glonów lub organicznym kosmetykiem z wyższej półki, tymczasem jest to coś, co każdy z nas...
Moździerz – każdy zielarz powinien go mieć!
Dziś każdy ma w domu co najmniej jedno narzędzie, które pozwala prosto i precyzyjnie rozdrobnić różne produkty. Wyposażeni w miksery, blendery i roboty kuchenne...
Kąpiele solankowe dla dorosłych i dzieci w domu
Z dobroczynnych właściwości solanki możemy korzystać nie tylko w sanatoriach. Wystarczy nam łazienka wyposażona w wannę, aby urządzić domową kąpiel solankową. Dla kogo przede...
Arnika górska
Ta wyjątkowa i urocza roślina o pomarańczowo-żółtych kwiatach jest byliną z rodziny astrowatych. Ogrodnicy bardzo cenią ją ze względów ozdobnych. Jej koszyczki kwiatostanowe wznoszą...
Olejek golteriowy
Golteria rozesłana, zwana także pełzającą, to zimozielona krzewinka, która posiada dwa charakterystyczne elementy – błyszczące, spiczaste liście oraz czerwone owoce. Golterię kojarzy niemal każdy...
Zioła na zapalenie spojówek
Wirusy, bakterie i alergeny mogą wywołać stan zapalny spojówek, który jest bardzo dokuczliwy i objawia się pieczeniem, silnym łzawieniem, światłowstrętem, a nawet bólem oczu....
Regenerująca kąpiel z igliwiem – zalety leśnych relaksacji
Łazienka wypełniona zapachem iglastego lasu? Z pewnością ktoś bierze kąpiel z igliwiem! Jeśli mamy pod ręką trochę iglastych gałązek, warto spożytkować je właśnie w...
Zioła i rośliny, o których warto pamiętać w Święta Bożego Narodzenia
Boże Narodzenie to ważny, symboliczny czas dla zielarzy i wszystkich zwolenników ziół. Aromatyczne i pełne dobrych właściwości rośliny znajdują wówczas zastosowanie w kuchni, corocznych...
Senes
Każdy, kto regularnie boryka się z zaparciami, prawdopodobnie zna tę roślinę. Senes jest obecnie najpopularniejszym surowcem zielarskim o działaniu przeczyszczającym i drażniącym. Czy preparaty...
Wrotycz pospolity
Należący do rodziny astrowatych wrotycz ma intensywny zapach i charakterystyczne żółte kwiaty, które pysznią się w formie baldachokształtnych kwiatostanów, wzniesionych na sztywnej, wysokiej łodydze....
Bluszcz
Pnący się po ścianach budynków i wijący w ogrodach bluszcz to niezwykle dekoracyjny widok. Roślina ma też bogatą kulturową symbolikę. W zbiorowej opinii uchodzi...
Sok z kiszonej kapusty – właściwości
Zarówno na marketowych półkach, jak i w sklepach ze zdrową żywnością królują prozdrowotne specjały i superfoods rodem z dalekich krajów. Spośród egzotycznych nasion i...
Maść rozgrzewająca w walce z przeziębieniem – czy to naprawdę działa?
Dokuczliwe objawy towarzyszące przeziębieniu potrafią zwalić z nóg. Stosując jednak odpowiednie preparaty, można je w znacznym stopniu złagodzić, a także wesprzeć organizm w walce...
Naturalne sposoby na wzmocnienie układu immunologicznego
Szukasz naturalnych sposobów na wzmocnienie odporności? Napary i preparaty ziołowe w znacznym stopniu wspierają układ immunologiczny, a tym samym zmniejszają ryzyko infekcji bakteryjnych czy...
Jakie zioła na przeziębienie są najlepsze?
Okres jesienno-zimowy to czas, gdy niezwykle trudno ustrzec się przed przeziębieniem. Przy pierwszych objawach infekcji i gdy czujemy osłabienie odporności, warto sięgać po różnorakie...
Sklep z suplementami – jak wybrać najlepszy?
Suplementy diety odgrywają dużą rolę dla osób w różnym wieku i o odmiennej kondycji fizycznej. Sięgają po nie zarówno sportowcy, jak i osoby starsze,...
Zioła i ich rola w walce z przeziębieniem
Na okres jesienno-zimowy przypada szczyt zachorowań. Człowiek nawet w najlepszej formie musi liczyć się z tym, że dopadnie go infekcja. Często zmagamy się z...
Kapary – unikalny dodatek do dań
Kapary, czyli nierozwinięte w pełni pączki kwiatowe kaparu ciernistego, są jedną z najzdrowszych przypraw znanych kuchni europejskiej. Sprawdź, jakie mają właściwości i dlaczego warto...
Galangal – przyprawa i zioło lecznicze w jednym
Galangal to z jednej strony bardzo smaczna przyprawa, a z drugiej – zioło lecznicze, które znajduje zastosowanie w medycynie naturalnej. Dzięki dużej zawartości galanginy...
Czarna malwa
Czarna malwa jest rośliną ozdobną o dość okazałych rozmiarach. Nie tylko dodaje uroku przydomowym ogrodom – dzięki swoim właściwościom leczniczym znajduje również zastosowanie w...
Curry nie tylko dla smaku
Chyba każdy jadł kiedyś kurczaka z curry. To najpopularniejsze danie z tą przyprawą, która nie tylko dobrze smakuje, ale i ma wiele zdrowotnych właściwości,...
Barwinek pospolity
Barwinek pospolity zdobi wiele polskich ogrodów, przykuwając uwagę intensywnym kolorem i malowniczym kształtem. O wartości tej rośliny decydują jednak nie tylko walory estetyczne, ale...
Jakie zioła warto zbierać jesienią?
Choć lato przemija, a sezon naprawdę bogatych zbiorów już za nami, nie zapominajmy, że jesień również obfituje w cenne zioła, które warto mieć w...
Ziołowe mikstury na przeziębienie
Farmaceutyków, które zwalczają objawy przeziębienia jest w aptekach co niemiara. Tyle samo dobrodziejstw znajdziemy jednak także w naturze. Ziołowe, babcine receptury wspomogą leczenie przeziębienia,...
Nawóz z pokrzywy – naturalny, skuteczny i tani
Wszyscy fani ziołolecznictwa i zielarstwa wiedzą, że pokrzywie daleko do chwastu, za który niesłusznie jest uważana. Pora, by przekonali się o tym również ogrodnicy....
Kiszenie ziół – co można zakisić i jak?
Zioła to nieodłączne składniki kiszonek. Trudno sobie wyobrazić kiszenie warzyw i owoców bez nich, a jednak w większości receptur są tylko dodatkami, które urozmaicają...
Dereń jadalny
Od kilku lat odkrywamy walory derenia jadalnego, naszego rodzimego, bardzo wartościowego krzewu. Jego ciemnoczerwone, pełne witamin i związków aktywnych owoce mogą pomóc nam wzmocnić...
Czystek
Czystek jest jednym z bardziej znanych ziół leczniczych, korzystnie wpływającym na pracę całego organizmu. Jakie dolegliwości można leczyć czystkiem i czy to prawda, że...
Czapetka
Czapetkę zna niemal każdy, jednak nie wszyscy wiedzą, że inaczej nazywa się ją goździkowcem. Ta popularna roślina początkowo była stosowana do aromatyzowania potraw, jednak...
Czosnek niedźwiedzi
Intensywnie pachnący, zdrowy i ostry w smaku czosnek niedźwiedzi ma głównie wykorzystanie kulinarne. Docenią go wszyscy ci, którzy nie lubią klasycznego czosnku zwyczajnego, ale...
Czerwona herbata
Czerwona herbata produkowana jest przede wszystkim w Tajwanie i w południowo-wschodnich Chinach. Liście czerwonej herbaty po dokładnym suszeniu poddawane są bardzo krótkiemu procesowi fermentacji,...
Czeremcha
Czeremcha to ani drzewo, ani krzew – jeśli za kryterium przyjmiemy wielkość rośliny. Zalicza się ją do obu tych kategorii, a jej owoce uchodzą...
Czarny bez
Czarny bez jest naturalnym środkiem przeciwgorączkowym, łagodzącym kaszel i bogatym w sole mineralne oraz witaminy. Jakie jeszcze zastosowania ma czarny bez, kiedy go zbierać...
Czarnuszka
Czarnuszka znana jest ludzkości od stuleci. Już starożytni faraonowie używali jej w celach leczniczych. Ta niepozorna roślina wpływa korzystnie na funkcjonowanie wielu narządów, wzmacnia...
Czarna rzepa
Czarna rzepa to roślina z rodziny kapustowatych. W stanie dzikim występuje głównie na wybrzeżach Morza Śródziemnego, jednak uprawiana jest na całym świecie – w...
Czarci pazur (hakorośl, diabelski pazur)
Czarci pazur, znany także pod nazwą hakorośl, to roślina, której absolutnie nie należy się obawiać. Przeciwnie – zioła oraz preparaty lecznicze zawierające hakorośl mają...
Cząber
Cząber – to roślina jednoroczna, posiadająca silnie rozgałęzioną łodygę. Ma on formę niewielkiego krzaka, sięgającego 20-30 cm wysokości. Jego liście są wąskie, o lancetowatym...
Cytryniec chiński
W swojej ojczyźnie cytryniec nazywany jest rośliną pięciu smaków, gdyż kryje w sobie zarówno smak słodki, gorzki, cierpki, kwaśny, jak i słony. Jego czerwone,...
Cynamon
Cynamon jest bardzo smaczną przyprawą o wielu właściwościach zdrowotnych. Wspomaga proces odchudzania, zapobiega nadwadze, zwalcza cellulit i trądzik. Ale nie tylko. Jakie jeszcze korzyści...
Olejek cynamonowy
Źródłem olejku cynamonowego jest kora cynamonowca cejlońskiego, niewielkiego egzotycznego drzewa, rosnącego głównie w Indiach i na Sri Lance. Olejek ten charakteryzuje się intensywnym, słodko-korzennym...
Chmiel zwyczajny
Choć chmiel kojarzony jest głównie z produkcją piwa, posiada on wiele szczególnych właściwości, które czynią z niego coś więcej, niż browarniczą przyprawę. Zaskakujące się...
Cherimoya (Flaszowiec peruwiański)
Flaszowiec peruwiański nazywamy jest przez wielu cherimoya. Większość ludzi spożywa go ze względu na niepowtarzalny smak. Jednak część z nich doskonale zdaje sobie sprawę...
Chaber bławatek
Rosnący na łąkach, nieużytkach i ugorach, chaber bławatek jest u nas uznawany za chwast. Trudno jednak odmówić mu niezwykłych walorów estetycznych, a i w...
Cebula zwyczajna
Cebula nie tylko dodaje smaku potrawom – jest również bogatym źródłem cennych składników odżywczych. Dlaczego warto ją jeść, wyjaśniamy poniżej. Cebula, mało wyszukany dodatek...
Bylica
Niektóre gatunki bylicy stosuje się jako sprawdzone remedium na problemy trawienne. Bylica jest też rośliną wzmacniającą, przeciwgrzybiczą i antybakteryjną. Jej preparaty sprawdzają się w...
Buzdyganek naziemny (Tribulus Terrestris)
Buzdyganek naziemny (Tribulus Terrestris) to wieloletnia roślina zielna rosnąca w klimacie umiarkowanym i tropikalnym w południowej Europie, Azji Południowej, Afryce i północnej Australii. To...
Bukwica (czyściec zielarski)
Lecznicze właściwości bukwicy były już znane starożytnym. W czasach dzisiejszych stosuje się ją między innymi w zwalczaniu biegunek, leczeniu astmy czy odkażaniu ran. Sprawdź,...
Brzoza
Brzoza – królowa i matka lasu, która jest dobra na wszystko. Od dawien dawna łączona z kobiecą siłą i płodnością. Działa leczniczo w stanach...
Borówka czernica (czarna jagoda)
Borówka czernica, nazywana również czarną jagodą, występuje pospolicie na terenie północnej i środkowej Europy, w Ameryce Północnej i Azji. Krzak borówki ma zazwyczaj ok....
Borówka brusznica
Borówka brusznica jest rośliną o wielu właściwościach zdrowotnych. Stosuje się ją między innymi w leczeniu biegunki, schorzeń układu moczowego oraz wrzodów. Jak jeszcze można...
Ruszczyk kolczasty
Ruszczyk, którego spotkamy także pod nazwą myszopłoch kolczasty, jest nam znany jako składnik aptecznych suplementów na żylaki i opuchliznę. W swoim ojczystym obszarze występowania...
Dąbrówka rozłogowa
Powody do zachwytu dąbrówką rozłogową są dwa. Pierwszy z nich to już z oddali rzucające się w oczy, piękne kwiaty w kolorze indygo. Drugi...
Ziołowe sposoby na piękne włosy
Aby włosy były piękne, lśniące i zadbane, trzeba poświęcić im nieco uwagi. Nie wystarczy myć ich pierwszym lepszym szamponem. Przekonaj się, jakie korzyści daje...
Zioła o działaniu antyoksydacyjnym
Aby organizm mógł należycie funkcjonować, niezbędne jest zachowanie równowagi między przemieszczającymi się w obrębie komórek wolnymi rodnikami a przeciwutleniaczami. Dlatego tak duże znaczenie dla...
Woda kokosowa: właściwości i zastosowania
Wodę kokosową piją Rihanna, Madonna i Demi Moore. Z gwiazd estrady biorą przykład dziennikarze i fani, a dietetycy tylko tej nowej modzie przyklaskują. Czym...
Sok z buraka – źródło cennych witamin
W polskiej kuchni buraki są najczęściej dodatkiem do dań mięsnych, ale dopiero po ugotowaniu i przyprawieniu. Tymczasem najwięcej witamin mają one w stanie surowym....
Odkryj moc naturalnych probiotyków
Naturalne probiotyki są na wyciągnięcie ręki – wystarczy przejść się do najbliższego spożywczaka. Dlaczego warto włączyć je do swojej diety i kiedy organizm potrzebuje...
Jak zrobić balsam do ciała?
Drogeryjne półki uginają się od mnóstwa rozmaitych balsamów – po co więc robić balsam samodzielnie? Taka wątpliwość mogłaby się komuś nasunąć w reakcji na...
Jak zabezpieczyć zioła przed zimą?
Ujemne temperatury nie wpływają na rośliny najlepiej. Dlatego warto wiedzieć, jak można je uchronić przed mrozem, śniegiem i porywistym wiatrem. Poniżej dzielimy się z...
Antyoksydanty – dlaczego powinniście je uwzględnić w swojej diecie?
O antyoksydantach można usłyszeć najczęściej w kontekście zdrowego żywienia. Niektóre produkty zawierają ich więcej, inne mniej, a jeszcze inne nie mają ich wcale. Czym...
Amigdalina – lek czy trucizna?
Amigdalina jest substancją zawartą w pestkach niektórych owoców, między innymi moreli, brzoskwiń, śliwek, wiśni, czereśni czy jabłek. Zasłynęła w światku medycznym jako witamina B17,...
Adaptogeny – zioła na stres
Adaptogeny to grupa substancji roślinnych, które wpływają niezwykle korzystnie na pracę układu nerwowego. Koją nerwy, uspokajają, łagodzą depresję i stany lękowe. Wykazują też wiele...
Acerola
Myśleliście, że najwięcej witaminy C ma cytryna? Błąd. W owocach aceroli jest jej aż trzydzieści razy więcej! Co jeszcze zawiera ta niezwykła roślina i...
5 ziół, które warto pić zimą
Napary ziołowe to doskonały sposób na rozgrzanie się w szare, mroźne dni. Wzmacniają odporność, zapobiegają infekcjom i umilają długie wieczory spędzane z książką lub...
Zioła na rozstępy
Rozstępy, czyli poziome bruzdy przecinające skórę najczęściej na udach i brzuchu, to efekt rozciągnięcia skóry i zerwania włókien kolagenowych. Trudno je całkowicie usunąć, jednak...
Kosmetyki ajurwedyjskie – czym się wyróżniają?
Stosując się do zasad ajurwedy, próbujemy zadbać nie tylko o zdrowie i pełnię szczęścia, ale również o piękno ciała. Jeszcze do niedawna nieodkryty przez...
Czym jest superfood?
Superfood jest antonimem zakorzenionego w języku słowa fastfood, oznaczającego tzw. jedzenie śmieciowe. Superżywnością nazywa się produkty szczególnie bogate w składniki odżywcze. Sprawdź, jaką konkretnie...
Czym zastąpić cukier?
Cukier, jak wiadomo, nie należy do najzdrowszych produktów: powoduje otyłość, choroby serca, wpływa negatywnie na pracę wielu organów, m. in. trzustki. Dlatego warto go...
Lipiec – miesiąc kwitnącej lipy
Jest jednym z najważniejszych, jeśli nie najważniejszym rodzimym drzewem. Kwitnie na przełomie czerwca i lipca, dostarczając nam wyjątkowo zdrowego surowca zielarskiego. Jeśli jeszcze nigdy...
Orzech włoski
Większość z nas jest w stanie zlokalizować choć jeden egzemplarz orzecha włoskiego w swojej okolicy, ponieważ to gatunek powszechnie sadzony w ogródkach, parkach i...
Bluszczyk kurdybanek
Kurdybanek, zwany też kocimordą lub kudroniem, z łatwością zlokalizujemy na łące, polu czy w ogródku. Na co dzień raczej go ignorujemy lub wręcz tępimy,...
Czarny czosnek
Czosnek to jeden z najcenniejszych naturalnych surowców, który nadaje wyrazistość potrawom i bardzo skutecznie wspomaga zdrowie. Nie każdy jednak, ze względu na ostry smak...
Co warto kupić w sklepie zielarskim?
Sklep zielarski – to do niego udamy się po suszony rumianek, krople na żołądek czy końską maść. Choć oczywiście można je nabyć także w...
Suszona lawenda – 5 sposobów dla domu, ciała i podniebienia
Choć sezon kwitnącej lawendy mamy w pełni, już teraz warto zastanowić się, jak zatrzymać jej upajający zapach i móc korzystać z właściwości tej cudnej...
Bobrek trójlistkowy
Trójdzielne liście o wyglądzie koniczyny oraz piękne, włochate kwiaty barwy białej – rosnący na mokradłach bobrek trójlistkowy potrafi zachwycić. Roślina ma też sprawdzone walory...
Bieluń dziędzierzawa
Historia praktycznego wykorzystania bielunia dziędzierzawy jest długa i bardzo często towarzyszą jej elementy magiczne. Jako roślina halucynogenna, uśmierzająca ból i odurzająca zajmuje poczesne miejsce...
Biedrzeniec mniejszy
Jest jedną z najbardziej pospolitych roślin euroazjatyckich. Biedrzeniec mniejszy to rodzima bylina, którą każdy z nas doskonale zna – występuje bowiem w różnych miejscach,...
Bergamotka (pomarańcza bergamota)
Bergamotka kolorem przypomina limonkę, smakiem cytrynę. Ma też wiele z pomarańczy. Wyróżnia ją zapach – niepowtarzalny, letni, orzeźwiający. Pomarańcza bergamota, bo tak brzmi jej...
Berberys (Kwaśnica)
Berberys już od wieków jest znany jako roślina lecznicza. Wykorzystywali go starożytni Egipcjanie, średniowieczni mnisi oraz polscy lekarze medycyny ludowej. Obecnie berberys również ceniony...
Babka płesznik
Babka płesznik należy do rodziny babkowatych i pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego. W Polsce rośnie tylko, jeśli została zasadzona – nie występuje dziko. W...
Babka lancetowata
Babka lancetowata to roślina pospolita, która na terenie Polski (jak i większości innych krajów) występuje dziko. Od wielu lat doceniania jest za swoje właściwości...
Babći (psoraela corylifolia)
W ziołolecznictwie niezwykle przydatna jest roślina o nazwie babći (psoraela corylifolia). Ten wyjątkowy okaz flory posiada niebieskawo-purpurowe kwiaty i zalicza się go do pospolitych...
Aronia
Owoce aronii to niewielkie, czarne jagódki o słodko-cierpkim smaku. W przemyśle spożywczym są mniej popularne niż pozostałe owoce jagodowe. W sklepie bez problemu znajdziemy...
Arcydzięgiel litwor
Arcydzięgiel litwor to roślina, która w stanie dzikim występuje przede wszystkim na terenach górzystych i wilgotnych. W Polsce są to głównie rejony Sudetów oraz...
Anyż
Niektóre przyprawy mają działanie lecznicze i są wykorzystywane nie tylko w kuchni, ale i w medycynie naturalnej. Anyż gwiaździsty nadaje się idealnie do przyprawiania...